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Boulangerie
Des pains faits maison, pétris avec passion
Chez Gaël Artisan, la boulangerie est bien plus qu’un métier : c’est un art de vivre. Depuis plus de 20 ans, nous façonnons chaque jour des pains généreux et authentiques, dans le respect des méthodes artisanales. Nos boulangers travaillent au quotidien avec des farines de qualité, issues au maximum de filières locales, et un savoir-faire transmis avec exigence.
Bien plus qu’une boulangerie, nous sommes une équipe passionnée qui façonne des instants de plaisir avec du pain authentique et fait maison
Fait maison
Tout est fabriqué dans nos fournils, par nos boulangers. Chaque pain est pétri, façonné et cuit sur place, pour garantir fraîcheur et qualité. C’est notre engagement.
Nos boutiques
Vannes, Redon, Muzillac ou Auray : nos équipes vous accueillent avec le sourire et vous conseillent dans le choix du pain qui accompagnera au mieux vos envies.
Nos farines
Tous nos produits sont fabriqués dans nos ateliers, selon des méthodes artisanales qui respectent les temps de pousse, de cuisson et de préparation.
Nos produits phares
La festive
Baguette de tradition française.
Fabriquée selon un savoir-faire artisanal, notre Festive se distingue par une croûte dorée et croustillante, une mie alvéolée et une saveur authentique. Elle est réalisée sans additif ni surgélation, uniquement à base de farine Label Rouge, eau, gros sel de Guérande et de levure boulangère. Un pain simple, naturel et savoureux, symbole du patrimoine boulanger français.
Meule sur levain naturel
Ce pain rustique est élaboré à partir de farine de Meule de type 110, moulue sur pierre pour préserver toutes les qualités nutritionnelles du grain. Fermenté naturellement au levain, il développe une croûte épaisse et dorée, une mie dense et moelleuse, ainsi qu’une saveur légèrement acidulée et riche en arômes. Sans additifs, il allie authenticité, digestibilité et caractère.
Pain d’épeautre
Ce pain est réalisé à partir de farine de grand épeautre, une céréale ancienne reconnue pour sa richesse nutritionnelle et sa digestibilité. Travaillé sur une fermentation longue, il offre une mie moelleuse, une croûte légèrement croustillante et un goût délicat aux notes de noisette. Sans additifs, ce pain authentique séduit par sa saveur douce et son caractère naturel, idéal pour une alimentation équilibrée.
Faire bon et bien, chaque jour
Une boulangerie responsable
Chez Gaël Artisan, l’engagement fait partie de notre ADN. En collaborant avec Phenix, nous donnons une seconde vie à nos invendus et contribuons à la lutte contre le gaspillage alimentaire, dans une démarche solidaire et durable.
Bien plus qu’une boulangerie
Chez Gaël Artisan, chaque savoir-faire a sa place. Après avoir découvert nos pains faits maison, laissez-vous tenter par nos pâtisseries raffinées, nos chocolats artisanaux, notre offre snacking à emporter, ou encore nos créations sur mesure pour vos événements gourmands.